上野製麺所のHP へようこそWelcome to Ueno Seimensyo
コンセプトConcept
人には五感、すなわち「視」「聴」「臭」「味」「触」の五つの感覚があります。
うどんの味で最も大事なのは触感（食感・舌触り・喉越し）です。
その触感がうどんの美味しさの80％と言っても過言ではないのです。
残る感覚をプラスして120％を上野製麺所では目指しています。
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