セルフのさぬきうどん屋です

反省上野製麺所　うどん県高松市

しばらく前に本日のお仕事終了？
本日はたくさん反省すべきことがありました。

「本番というのは、もう始まったら、自分の結果ですよ。　準備、これがすべて。」　
植村直己談

向上心というものは「今のままじゃ　ダメなんだ」という自己否定から始まります。

「なぜ」を五回繰り返せ　　トヨタ式
トラブルが起きた時、表面的な原因だけを見た対策に終わって真の原因を見逃すと、同じようなトラブルがまた起きることになります。だから、トラブルが起きたら、真の原因にたどり着くまで徹底して「なぜ」と問い続けろということです。

完璧に近い人間はいますが、間違いがない人間はいないかと思います。　間違い・失敗を少なくしたり、カバーするシステムを考えなければなりません。

本日は、お待たせしたり、注文を間違えたりとお客様にご迷惑をおかけしたこと、この場をお借りしてお詫び申し上げます。