セルフのさぬきうどん屋です

準備上野製麺所　うどん県高松市

「早し良し、ちょうど良し危なし」後藤新平

写真は延ばして切った状態の生麺です。
これをある程度準備しておかないと、たいへんなことになります(^^;;

「本番というのは、もう始まったら、自分の結果ですよ。 準備、これがすべて」植村直己談

本日もがんばります～！