セルフのさぬきうどん屋です

仕事始め上野製麺所　うどん県高松市

おはようございます♪
本日は毎年ワクワクドキドキな仕事始めです^_^ 室温10度 加水46.5% 寒いので生地が少々固めかな?
みなさま、本年、本日もよろしくお願いしますm(_ _)m